44.第44章【一章半】白葡萄酒(第1/3 页)

品鉴葡萄酒,第一步就是要看葡萄酒的外观。

白瓷杯虽说不像透明高脚杯那样一目了然，但也很好地衬托出酒液的颜色。

浅金色，清澈透亮,看上去经过了很好的沉淀。

里卡多拿起酒杯,轻轻嗅闻一下。

这时的香气，比较浅淡,是清新的水果香。再摇晃一下杯子，透明的酒液顺着杯壁转了一圈，水果的香气爆发出来！

这香气并不属于任何一种他熟知的知名酿酒葡萄品种，大概是华国本地的葡萄，然而香味一点都不逊色。

葡萄香气浓郁，中间还混杂着淡淡的柑橘香和青草气味,因是未经过陈酿的短期酿造酒，味道丰富而清新。

里卡多微微眯起眼，又吞入一口葡萄酒。

下一秒，他瞪大眼。

脑子里唯一一个想法就是,上帝，原来神秘的东方传承是真的存在的！

酒液和舌尖接触的瞬间,葡萄的香味变得更加浓郁。酒这酒属于甜白,甜度较高，且酸度适中,不会像一些酸度极高的酒一样,好像一把尖刀一样刺到舌头上，但也不会太淡以至于显得单薄而缺乏活力。

酒液顺滑,在舌尖停留几秒，滚一下就落入喉口，舌尖似乎还能感受到葡萄酒轻盈的味道,余味悠长，过了好一会还觉得唇齿留香。

这酒的味道，简直可以用“优雅”二字形容。

里卡多不敢相信，这么优秀的白葡萄酒，竟出自一个格外年轻，甚至让他怀疑究竟成年没有的华国小姑娘之手。

他略带惊讶和激动地又抿了一口酒，才拿起筷子。

这酒空口喝就已经足够美味，但是葡萄酒更多时候还是作为佐餐酒，是否能跟食物融洽搭配，衬托出食物的味道，这也是对葡萄酒品质的重要评判标准。

里卡多是个专业的酒评家，虽说觉得眼前这香辣蟹让他很难下嘴，但是为了精确评判，他还是硬着头皮拿起筷子。

他在国内的时候就经常点中餐馆的炒饭、木须肉吃，虽说不太熟练，但也能使用筷子。

先夹起一个蟹腿，这蟹比他以前吃过的蒜蓉蟹腿颜色更深一些，是油亮的深红色。

犹豫几秒，咬住蟹腿前端比较大的一块蟹肉，用嘴撕扯了一下。

令里卡多意外的是，白嫩的蟹肉竟然很容易就跟蟹壳剥离。

这蟹腿好像是经过煎炸，壳变得脆而薄，肉质更加紧实，他用最轻轻一拉，

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